穩(wěn)定的粉末狀植酸組合物及其制備法專利登記公告

專利名稱：穩(wěn)定的粉末狀植酸組合物及其制備法

摘要：本發(fā)明為穩(wěn)定的粉末狀植酸組合物及其制備法。植酸作為鰲合劑、防腐劑等在食品、醫(yī)療、金屬的防錆等的領(lǐng)域使用，其水溶液在短時(shí)間內(nèi)變成褐色，接著產(chǎn)生黑褐色的沉淀，鰲合化能也降低。發(fā)生褐變、黑褐色的沉淀的植酸水溶液，從其效力的降低、著色等的觀點(diǎn)看，特別是在食品領(lǐng)域的使用被限制。本發(fā)明的以緊密附著到醋酸鈉粉末的狀態(tài)含有植酸的粉末狀組合物在儲(chǔ)藏6個(gè)月以上后也幾乎不變色，如果將此粉末在使用時(shí)作為水溶液，則得到未著色的植酸-醋酸鈉水溶液。如果將此粉末狀植酸組合物添加到有食品、特別是獸肉、禽肉、水產(chǎn)類、植物蛋白、發(fā)酵食品、油

專利類型：發(fā)明專利

專利號(hào)：CN201210077293.4

專利申請(qǐng)（專利權(quán)）人：小川博衛(wèi);小川明宏

專利發(fā)明（設(shè)計(jì)）人：小川博衛(wèi);小川明宏

主權(quán)項(xiàng)：穩(wěn)定化粉末狀植酸組合物，其以緊密附著到醋酸鈉粉末的狀態(tài)含有植酸。

專利地區(qū)：日本