速溶葛粉奶茶專利登記公告
專利名稱：速溶葛粉奶茶
摘要：本發(fā)明公開了一種速溶葛粉奶茶，它由下列重量份配比的原料組成：葛根粉40-60、奶粉3-5、白糖粉3-5、植物油2-6、核桃粉3-6、植脂末5-10、檸檬酸1-3、砂糖5-10和香精3-6；將上述所有原料在攪拌機內(nèi)混合并攪拌均勻，再放入滾筒干燥機內(nèi)熟化處理，將熟化處理后的塊狀物粉碎過60目篩網(wǎng)，然后將粉粒壓制成片狀即可，本發(fā)明優(yōu)點是：葛根的纖維少，食用時殘渣少，口感好；葛根粉為120-140目時，有利于人體吸收；添加植脂末材料，食用時會有香濃的奶味，口感好。
專利類型：發(fā)明專利
專利號：CN201110075931.4
專利申請（專利權(quán)）人：湖北葛娃食品有限公司
專利發(fā)明（設(shè)計）人：邵仙墻
主權(quán)項：速溶葛粉奶茶，其特征在于：它由下列重量份配比的原料組成：葛根粉40?60、奶粉3?5、白糖粉3?5、植物油2?6、核桃粉3?6、植脂末5?10、檸檬酸1?3、砂糖5?10和香精3?6；葛根粉的制備：選擇一年生新鮮葛根為原料，進行清洗、去皮、去蟲眼、去霉變部位，用不銹鋼粉碎機粉碎過120?140目篩網(wǎng)后沉淀，干燥，制成葛根粉；將上述所有原料在攪拌機內(nèi)混合并攪拌均勻，再放入滾筒干燥機內(nèi)熟化處理，將熟化處理后的塊狀物粉碎過60目篩網(wǎng)，然后將粉粒壓制成顆粒狀即可。
專利地區(qū)：湖北
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