配制型固體冰激凌及其生產(chǎn)方法專(zhuān)利登記公告

專(zhuān)利名稱(chēng)：配制型固體冰激凌及其生產(chǎn)方法

摘要：本發(fā)明公開(kāi)一種配制型固體冰激凌及其生產(chǎn)方法，屬于營(yíng)養(yǎng)保健飲食領(lǐng)域。包括下述的原料，奶粉，蛋粉，糖粉，粘合劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，奶香精。該配制型固體冰激凌的生產(chǎn)方法，是按照下述步驟進(jìn)行的：將奶粉、蛋粉、白糖粉混合均勻，過(guò)80~100目篩；混合均勻后加入粘合劑，過(guò)12~14目篩子后得到軟顆粒；在干燥箱中在滅菌，收集干燥滅菌的顆粒，混入乳化劑和穩(wěn)定劑；降溫后噴入奶香精，加蓋密封，過(guò)10目篩得到顆粒狀固體冰激凌。本發(fā)明的冰激凌里含有乳化劑和穩(wěn)定劑，其復(fù)原性強(qiáng)，易于溶解分散。而且本發(fā)明的固體冰激凌以顆粒狀或塊狀形態(tài)存

專(zhuān)利類(lèi)型：發(fā)明專(zhuān)利

專(zhuān)利號(hào)：CN201110073865.7

專(zhuān)利申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人：鄭州市微觀動(dòng)力生物科技有限公司

專(zhuān)利發(fā)明（設(shè)計(jì)）人：黃成宇;朱士超;鄒吉祥

主權(quán)項(xiàng)：?一種配制型固體冰激凌，其特征在于包括下述重量份的原料：奶粉55~65份，蛋粉10~15份，糖粉20~30份，粘合劑2~10份，乳化劑1~2份，穩(wěn)定劑1~2份，奶香精0.1~0.8份。

專(zhuān)利地區(qū)：河南