紫薯蟲草粉條及其制作方法專利登記公告
專利名稱：紫薯蟲草粉條及其制作方法
摘要：本發(fā)明公開了一種紫薯蟲草粉條，其特征在于：包括蟲草、鮮紫薯、紅薯淀粉、食用碘鹽以及食用菜油，各組分的質(zhì)量配比為：蟲草：0.001％，鮮紫薯：20％，食用碘鹽0.2％，食用菜油：0.4％，余量為紅薯淀粉；其制作方法包括如下步驟：1)將蟲草和鮮紫薯粉碎，然后按質(zhì)量比與紅薯淀粉、食用碘鹽以及食用菜油混合；2)將攪拌好的混合物倒入粉絲機(jī)，成型粉條；3)上一步得到的粉條在零下27°的溫度下冷凍6-8小時(shí)，然后解凍；4)將解凍的粉條進(jìn)行烘干6-8小時(shí)，得到最終產(chǎn)品，然后進(jìn)行包裝。本發(fā)明具有良好的保健功能，起到抗癌、保
專利類型：發(fā)明專利
專利號(hào)：CN201210079658.7
專利申請(qǐng)（專利權(quán)）人：劍閣縣佳芯食品有限責(zé)任公司
專利發(fā)明（設(shè)計(jì)）人：李樹生
主權(quán)項(xiàng)：一種紫薯蟲草粉條，其特征在于：包括蟲草、鮮紫薯、紅薯淀粉、食用碘鹽以及食用菜油，各組分的質(zhì)量配比為：蟲草：0.001％，鮮紫薯：20％，食用碘鹽0.2％，食用菜油：0.4％，余量為紅薯淀粉。
專利地區(qū)：四川
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