銀杏羅漢果田七復(fù)合保健飲料的制造方法專利登記公告

專利名稱：銀杏羅漢果田七復(fù)合保健飲料的制造方法

摘要：本發(fā)明公開了一種銀杏羅漢果田七復(fù)合保健飲料的制造方法，包括如下步驟：（1）篩選銀杏果；（2）制取銀杏漿料并進(jìn)行包結(jié)脫苦；（3）制取羅漢果田七復(fù)合漿料；（4）將單甘酯與海藻酸鈉、卡拉膠、蔗糖酯進(jìn)行混合，制得復(fù)合穩(wěn)定劑；（5）將銀杏仁漿料、羅漢果田七復(fù)合漿料、木糖醇、檸檬酸、天然茶多酚、玉米植物酯末按25：25：6：0.125：2：1.5：1的比例進(jìn)行調(diào)配并加入復(fù)合穩(wěn)定劑；（6）二次高壓均質(zhì)處理；（7）復(fù)合酶解；（7）明膠一單寧法處理；（8）脫氣、殺菌。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是既有銀杏特有的風(fēng)味和營養(yǎng)、又有羅漢果和田七

專利類型：發(fā)明專利

專利號(hào)：CN201210213275.4

專利申請(qǐng)（專利權(quán)）人：姜堰市競(jìng)龍營養(yǎng)品廠

專利發(fā)明（設(shè)計(jì)）人：葛雪華;談璐

主權(quán)項(xiàng)：一種銀杏羅漢果田七復(fù)合保健飲料的制造方法，其特征在于，包括如下步驟：（1）篩選銀杏果：從采摘的新鮮銀杏果中除去霉?fàn)€、變質(zhì)、有蟲害的果實(shí)，放入鍋內(nèi)沸水預(yù)煮8?10分種，去殼、去心，再放入護(hù)色劑；（2）制取銀杏漿料：將漂去鹽份的銀杏仁加水后放入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，然后用膠體磨先粗磨2次然后再細(xì)磨2次，磨漿溫度控制在40～50℃之間，將干物質(zhì)濃度控制在9～11%，銀杏仁漿料顆粒大小控制在40um以內(nèi)；再徐徐加入β?環(huán)狀糊精在50～60℃的溫度下反應(yīng)6～12小時(shí)進(jìn)行包結(jié)脫苦；（3）制取羅漢果田七復(fù)合漿料：將采摘的羅漢

專利地區(qū)：江蘇