一種載乳酸菌的大豆分離蛋白/果膠/殼聚糖復(fù)合微膠囊的制備方法專利登記公告

專利名稱：一種載乳酸菌的大豆分離蛋白/果膠/殼聚糖復(fù)合微膠囊的制備方法

摘要：一種載乳酸菌的大豆分離蛋白/果膠/殼聚糖復(fù)合微膠囊的制備方法，它涉及一種載乳酸菌的大豆分離蛋白/果膠/殼聚糖復(fù)合微膠囊的制備方法。本發(fā)明要解決現(xiàn)有益生菌在通過胃腸道的過程中存活率低，達(dá)不到益生效果的問題。方法：將大豆分離蛋白溶液調(diào)至等電點，離心棄掉清蛋白補(bǔ)入等體積的水，調(diào)pH至9.0加入德氏乳桿菌和果膠溶液，得到載德氏乳桿菌的大豆分離蛋白/果膠微膠囊；將殼聚糖溶解于2%醋酸溶液中，調(diào)pH值至4.2-4.8加入果膠溶液，將上述微膠囊加入到殼聚糖果膠溶液中，即得。本發(fā)明產(chǎn)品避免益生菌受到胃內(nèi)高酸度環(huán)境和膽鹽的

專利類型：發(fā)明專利

專利號：CN201210163675.9

專利申請（專利權(quán)）人：黑龍江大學(xué)

專利發(fā)明（設(shè)計）人：孫慶申;韓德權(quán);趙曜;李曉娣;劉志棟;黃雪;雷虹;馬安云;楊再立;袁光宇

主權(quán)項：一種載乳酸菌的大豆分離蛋白/果膠/殼聚糖復(fù)合微膠囊的制備方法，其特征在于載乳酸菌的大豆分離蛋白/果膠/殼聚糖微膠囊的制備方法是按以下步驟實現(xiàn)：一、將德氏乳桿菌接種到MRS液體培養(yǎng)基中，在30℃~37℃下恒溫培養(yǎng)16~24h，得菌種培養(yǎng)液，然后在4000~6000r/min的轉(zhuǎn)速下離心5~10min，棄去培養(yǎng)液后，補(bǔ)入與棄去培養(yǎng)液等體積的無菌水混合均勻，得德氏乳桿菌菌體濃度為1010CFU/mL的菌懸液；二、用濃度為1mol/LHCl將質(zhì)量百分比濃度為6%~11%的大豆分離蛋白水溶液的pH調(diào)至4.2~4.8

專利地區(qū)：黑龍江