羊毛硫氨酸衍生物專(zhuān)利登記公告

專(zhuān)利名稱(chēng)：羊毛硫氨酸衍生物

摘要：對(duì)具有ＣａＳＲ激動(dòng)劑活性的多種變體化合物進(jìn)行探索，發(fā)現(xiàn)具有更良好的厚味賦予作用的新化合物，并提供包含該物質(zhì)的厚味賦予劑、以及包含該物質(zhì)與其他ＣａＳＲ激動(dòng)劑活性的物質(zhì)的復(fù)合厚味賦予劑。包含羊毛硫氨酸衍生物的厚味賦予劑、以及將該物質(zhì)與其他具有ＣａＳＲ激動(dòng)劑活性的物質(zhì)組合使用而成的復(fù)合厚味賦予劑。

專(zhuān)利類(lèi)型：發(fā)明專(zhuān)利

專(zhuān)利號(hào)：CN201080059757.8

專(zhuān)利申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人：味之素株式會(huì)社

專(zhuān)利發(fā)明（設(shè)計(jì)）人：佐藤誠(chéng)一;二木史惠;安田禮子;江藤幸圣;鈴木裕美子;田島高穗;江藤讓;田原優(yōu)樹(shù)

主權(quán)項(xiàng)：具有下述式（I）的結(jié)構(gòu)的化合物或其可食用性鹽：[化學(xué)式1]（式中，Ｒ1和Ｒ2彼此獨(dú)立地表示氫原子或碳原子數(shù)1~3的烷基，Ａ表示亞甲基或氧基，Ｘ表示碳原子數(shù)1~5的亞烷基，其中，該亞烷基中1個(gè)亞甲基可以用硫基、二硫基、氧基、亞氨基或碳原子數(shù)1～3的烷基亞氨基替代，且該亞烷基可以被1~6個(gè)碳原子數(shù)1～3的烷基取代）。FDA00001821216600011.jpg

專(zhuān)利地區(qū)：日本